🥭 ল্যাংড়া — অনন্য স্বাদের ঐতিহ্যবাহী আম, এখন খাসবাড়িতে
বাংলার ঐতিহ্যবাহী ও জনপ্রিয় একটি আম হল ল্যাংড়া। খাসবাড়ি এবার নিয়ে এসেছে সেই পুরনো দিনের খাঁটি ল্যাংড়া আম, সরাসরি রাজশাহী ও চাপাইনবাবগঞ্জের নির্ভরযোগ্য বাগান থেকে।
এর ঘ্রাণ মিষ্টি, শাঁস আঁশবিহীন ও ঘন, স্বাদে টক-মিষ্টির এক অনবদ্য ব্যালেন্স—যা একবার খেলে মনে থাকবে বহুদিন। এর খোসা পাতলা, ত্বক কিছুটা খসখসে, শাঁস হালকা সবুজাভ হলুদ এবং বিশেষভাবে নরম ও রসালো।
📍 উৎস:
আম সংগ্রহ করা হয় মূলত রাজশাহী, চাপাইনবাবগঞ্জ ও নাটোর জেলার অভিজ্ঞ কৃষকদের বাগান থেকে। এসব অঞ্চলেই সবচেয়ে খাঁটি ল্যাংড়া পাওয়া যায়, যাদের সঙ্গে খাসবাড়ির দীর্ঘমেয়াদি অংশীদারিত্ব রয়েছে।
আমরা Food Safety ও GMP (Good Manufacturing Practice) অনুসরণ করে ৭টি ধাপে প্রক্রিয়াজাত করি, যাতে আপনি পান নিরাপদ, রাসায়নিকমুক্ত এবং স্বাদে খাঁটি ল্যাংড়া আম।
✅ খাস ল্যাংড়া আম সংরক্ষণ ও পরিবহন নির্দেশিকা
আমরা পরিবহনের জন্য পরিপক্ব কিন্তু কাঁচা অবস্থায় আম পাঠাই, যাতে স্বাভাবিকভাবেই আপনি নিজে পাকাতে পারেন। নিচের ধাপগুলো অনুসরণ করুন:
১. আম কার্টুন থেকে বের করে বোঁটা কেটে উল্টো করে রাখুন পাটের বস্তা বা নরম কাপড়ের উপর।
২. প্রতিটি আম আলাদা করে কাগজে মুড়িয়ে রাখুন। ২-৩ দিনের মধ্যে ইনশাআল্লাহ পেকে যাবে।
৩. শুষ্ক, আলো-হাওয়ার জায়গায় রাখুন। অতিরিক্ত গরমে বা প্যাকেটেই রাখলে দ্রুত পঁচে যেতে পারে।
৪. একবার পাকলে দ্রুত খাওয়ার চেষ্টা করুন—ল্যাংড়া স্বাদে অমোল হয় পাকামোতেই।
৫. কোনো সমস্যা হলে, বিশেষ করে পরিবহন বা পাকার বিষয়ে, দ্রুত আমাদের জানাবেন।
৬. খাওয়ার ২০ মিনিট আগে ঠান্ডা পানিতে ভিজিয়ে রাখলে স্বাদ দ্বিগুণ হয়।
Hear and be heard
🔍 আসল ল্যাংড়া চেনার উপায়
বাজারে অনেক সময় অন্য আমকে ল্যাংড়া বলে বিক্রি করা হয়, তবে খাসবাড়ি আপনাকে দিচ্ছে গ্যারান্টিসহ খাঁটি ল্যাংড়া:
-
পাকা অবস্থায়ও হালকা সবুজ থাকবে
-
ত্বকে কিছুটা খসখসে ভাব
-
ঠোঁট নেই, আমটি কিছুটা চাপা ও লম্বাটে
-
শাঁস আঁশবিহীন, মিষ্টি আর ঘন
🤝 খাসবাড়ি কেন বেছে নেবেন?
✅ সরাসরি বাগান থেকে সংগ্রহ
✅ কোনো মধ্যস্বত্বভোগী নেই
✅ নিরাপদ, রাসায়নিকমুক্ত এবং Food Safety মেনে প্রক্রিয়াজাত
✅ COD সুবিধা ও প্রি-অর্ডার সাপোর্ট
